Né à Nantes 16 mai 1667, mort à Paris 19 mars 1754.
Neveu du poète Philippe Quinault (1635-1688).
élève de François Girardon et de Jules Hardouin-Mansart, il est un célèbre architecte et décorateur, auteur de pièces de théâtre.
En 1695, il élève l'hôtel Amelot de Gournay (1, rue Saint-Dominique à Paris). Il construit de nombreux hôtels à Paris (faubourg Saint-Germain), l'hôpital des Enfants trouvés (contre le parvis de Notre-Dame), détruit au cours des travaux d'Haussmann.
Il est recherché pour ses réalisations en architecture intérieure et décoration. Sous la direction de Mansart, il érige l'orangerie de Versailles.
En 1706, il décore certaines salles de l'hôtel de Soubise (style rococo). Au service du duc de Lorraine, il érige les hôtels du Hautoy, de Custines, de Vitrimont, de Curel et Craon à Nancy, et le château de Lunéville.
Pour l'électeur de Bavière, il élève près de Bruxelles, le pavillon de Rochefort. Pour l'électeur de Mayence, il dessine le plan du château « la Favorite ».
Il a écrit un traité d'architecture (1745)
Le théâtre de Mr. Quinault, contenant ses tragédies, comédies et opéra. Dernière édition, augmentée de sa vie.., d'une Dissertation sur ses ouvrages & de l'origine de l'opéra [...] Tome I
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